Der Blutzucker sinkt sofort! Dieses Rezept ist ein wahrer Schatz!
Rezept inZutaten:
1 Dose Erbsenküken, abgetropft und gespült
2 EL Olivenöl
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel geräucherte Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Hilfe:
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und die Auflaufform mit Schwefelpapier oder Alufolie abdecken.
In einer Schüssel die abgetropften und abgespülten Kichererbsen mit Olivenöl, gemahlenem Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikaschoten, Salz und Pfeffer gleichmäßig verteilen.
Die marinierten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf der vorbereiteten Auflaufform verteilen und darauf achten, dass sie nicht überladen sind.
Die Kichererbsen im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten grillen und dabei unter Rühren knusprig und goldbraun rühren.
Die gerösteten Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren und als nahrhafter Snack oder als Teil einer Mahlzeit genießen.
Die Vorteile von Erbsen für Küken:
Blutzuckerregulierung: Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt von Kichererbsen hilft, die Aufnahme von Glukose in den Kreislauf zu verlangsamen und plötzliche Blutzuckerspitzen zu verhindern.
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