Dieses Gebäck ist ein köstlicher Genuss mit einem zarten, leicht süßen Teig und einer reichhaltigen, cremigen Zartbitterschokoladenfüllung. Es eignet sich perfekt als Dessert, zum Tee oder für einen besonderen Anlass. Die Kombination aus weichem, nachgiebigem Teig und zarter, köstlicher Schokoladencreme ergibt ein wahrhaft köstliches Gebäck.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teig anrühren, Schokoladencreme zubereiten und das Gebäck formen.
Backzeit: 15–20 Minuten
Backzeit: 45–50 Minuten (zzgl. Abkühlzeit der Creme)
Zubereitungs- und Backzeit, abzüglich der Abkühlzeit der Schokoladencreme.
Zutaten:
Für den Teig:
1 großes Ei, Zimmertemperatur
80 g Kristallzucker
8 g (ca. 1 Päckchen) Vanille-Hefe (oder Trockenhefe mit 1 TL Vanilleextrakt)
50 ml Pflanzenöl
50 g ungesalzene Butter, weich (Zimmertemperatur)
250 g Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
10 g Backpulver
1 Prise Salz
Für die Schokoladencremefüllung:
1 großes Ei, Zimmertemperatur
25 g Kristallzucker
40 g Maisstärke
400 ml Vollmilch
100 g Zartbitterschokolade (mindestens 50 % Kakaoanteil), gehackt
200 ml Schlagsahne, gesüßt (oder Schlagsahne mit 1–2 EL Puderzucker) Zucker)
Zubereitung:
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