1) Zuerst das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2) Als nächstes machst du ein Loch in die Mitte und gießt dann das Wasser und das Olivenöl in diese Mulde.
3) Alles kneten, bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Denken Sie auch daran, den Teig mehrmals auf sich selbst zu falten (wie beim Falten einer Serviette). Überprüfen Sie in diesem Schritt die Textur Ihres Teigs: Er sollte nicht klebrig oder zu trocken sein. Bei Bedarf die Kugel mit etwas Mehl oder Wasser anpassen.
4) Jetzt ist es an der Zeit, den Teig aufgehen zu lassen! Zum Gären einfach eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Brotteig hineinlegen.
5) Mit der Messerspitze Kreuz und quer auf das Brot malen, dann unter einem feuchten, sauberen Tuch eine Stunde gehen lassen.
