Das Grundrezept für süße und herzhafte Pancakes😍😍😍

Für die Zubereitung der Pfannkuchenmasse die Eier in eine Schüssel geben, verquirlen und dann die Milch und eine Prise Salz hinzufügen.

Das Mehl sieben und in die Mischung geben, die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen und alles mischen, dabei alle Klumpen entfernen, bis eine homogene Mischung entsteht. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Um die Pfannkuchen zu backen, verwenden Sie eine spezielle Pfanne von ca. 20 cm, stellen Sie sie mit etwas Butter auf das Feuer und gießen Sie die Mischung hinein, so dass eine dünne und gleichmäßige runde Schicht entsteht.

Warten Sie eine Minute und wenn die Pfannkuchenschicht, die mit der Pfanne in Berührung kommt, goldbraun wird, ist eine Seite gar gekocht, also fahren Sie mit dem Garen der anderen Seite fort (9).

Einmal gebacken, können Pfannkuchen sowohl heiß als auch kalt gefüllt werden. Es gibt diejenigen, die sie mit der Füllung in der Mitte falten, diejenigen, die sie in vier Teile falten, und schließlich gibt es diejenigen, die es vorziehen, sie aufzurollen.

Wenn ich sie koche, aber nicht alle auf einmal verwende, lasse ich sie im Kühlschrank (gekochte Pfannkuchen halten sich maximal zwei Tage, während roher Teig maximal zehn Stunden haltbar ist) und wenn ich sie als Vorspeise verwenden möchte, schneide ich die Pfannkuchen in mehrere lange und dünne Streifen, als wären sie bereits gekochte Tagliatelle, Dann würze ich sie mit Tomatensoße oder mit Sahne und Pilze. Pancakes eignen sich sowohl als Einzelgang als auch als Vorspeise, Vorspeise, zweiter Gang oder Dessert. Es hängt alles davon ab, wie Sie es verwenden.