1. Zutaten vorbereiten:
– Äpfel vorbereiten: Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
– Die trockenen Zutaten vermischen: In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker vermischen.
2. Den Teig zusammenstellen:
– Die feuchten Zutaten mischen: In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und dann das Pflanzenöl, den Naturjoghurt, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzufügen. Glatt rühren.
– Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten: Geben Sie nach und nach die Mischung aus den trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühren Sie um, damit sich keine Klumpen bilden.
3. Den Kuchen zusammensetzen:
– Die Äpfel dazugeben: Die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
– Bereiten Sie das Blech vor: Buttern und bemehlen Sie ein Backblech.
– Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Auflaufform geben.
4. Backen:
– Kuchen backen: Bei 180°C 35-40 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Mittelköder gesteckt wird, sauber ist.
5. Servieren:
– Kühlen Sie den Kuchen: Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und legen Sie ihn dann zum Abkühlen auf ein Abkühlgitter.
– Warm oder bei Zimmertemperatur servieren: In Scheiben schneiden und servieren.
Hinweis:
– Dieses Rezept verwendet Mehl der Klasse 00 und Backpulver, um einen fluffigen, leichten Boden zu erzeugen.
– Die Zugabe von Zitronenschale und Vanille bereichert den Geschmack des Kuchens und verleiht ihm eine zitrusartige und süße Note.
Dieser Apfelkuchen ist perfekt für ein schnelles und leckeres Dessert, das Sie zu jeder Tageszeit genießen können
