DAMENBROT 😋

1. Mehl, Zucker und Backpulver mischen, eine Schüssel formen und in der Mitte eine Mulde stehen lassen.

2. Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis Sie eine homogene Masse erhalten. Zuerst klebt es an Ihren Händen, aber beim Kneten wird es kompakt.

3. Sobald Sie an diesem Punkt angekommen sind, fügen Sie 100 Gramm Butter hinzu und stellen Sie die anderen 50 bei Raumtemperatur beiseite. Wenn der gesamte Teig integriert und leicht zu handhaben ist, mit einem feuchten Tuch abdecken und mindestens eine Stunde lang die Größe verdoppeln lassen.

4. In der Zwischenzeit die Piloncillo-Waffeln reiben und beiseite stellen.

5. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten und zu tennisballgroßen Kugeln formen.

6. Mit einem Nudelholz ausrollen und jeweils etwas geriebenen Piloncillo in die Mitte legen. Schließen Sie die Kugel und formen Sie sie erneut; Flach drücken und mit der restlichen Butter glasieren.

7. Bei 200°C 20 Minuten goldbraun backen.

8. Sobald Sie es aus dem Ofen nehmen, mit Honig lackieren und abkühlen lassen.

9. Servieren.