‎Crossmons Maurer ‎😋

‎1. Hefe auflösen: In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen. Etwas Zucker dazugeben und einige Minuten ziehen lassen, bis er zu schäumen beginnt.‎

‎2. Den Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen. Dann die Hefemischung, Milch, Eier und Butter dazugeben. Alles kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht. Sie können dies mit der Hand oder mit einem Mixer tun‎

‎3. Teigpause: Decken Sie den Teig mit einer sauberen, feuchten Wäsche ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort ruhen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.‎

‎4. Croissantform: Nach dem Ruhen den Teig auf einer Ebene in einem großen dünnen Rechteck verteilen. Schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer Teigdreiecke ein. Jedes Dreieck vom Boden bis zur Spitze zu einem Croissant ausrollen und auf eine vorgefettete oder gefettete Blätterteigform fallen lassen.‎

‎5. Zweiter Komfort: Decken Sie das Croissant mit einer sauberen, feuchten Wäsche ab und lassen Sie es weitere 30 Minuten ruhen.‎

‎6. Den Ofen vorheizen: Während das Croissant ruht, den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.‎

‎7. Backen: Die Croissants in den vorgeheizten Backofen geben und 15-20 Minuten goldbraun backen und gut garen.‎

‎8. Eis: Während das Croissant noch heiß ist, bereite das Eis zu, indem du den Puderzucker mit etwas Wasser verrührst, bis eine dicke Paste entsteht. Sie können dieses Eis auf Croissants schmieren, um ihnen zusätzlichen Glanz und einen Hauch von Süße zu verleihen.‎

‎9. Kühl stellen und genießen: Das Croissant vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Fertig! Jetzt können Sie Ihre Croissants frisch aus dem Ofen zu gutem Kaffee oder Tee genießen.‎