Cremige Pilzsuppe mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräutertoast
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
4 Tassen Gemüsebrühe
2 Scheiben geschmolzener Käse oder 1/2 cup Frischkäse
Frische Petersilie und Dill, gehackt zum Garnieren
Für den Kräutertoast:
3 Scheiben Brot
Sonnenblumenöl oder Olivenöl, zum Bestreichen
Salz, nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt
Für den Gurken-Joghurt-Dip:
2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
Salz, nach Geschmack
1/4 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne
Frischer Dill, gehackt zum Garnieren
