Cremige Pasta mit Rinderschalen gefüllt mit Ricotta 🍝

Den Ofen vorheizen: Stellen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) ein, um ihn zum Backen vorzubereiten.

Nudeln kochen: Die Nudelschalen in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Gut abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

Zubereitung der Füllung: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten. Gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano hinzufügen und rühren, bis der Knoblauch duftet. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In einer Schüssel die abgekühlte Rindfleischmischung mit dem Ricotta, 1 Tasse Mozzarella, Pecorino Romano, geschlagenem Ei, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Füllen und zusammensetzen: 1 Tasse Tomaten-Basilikum-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Füllen Sie jede gekochte Nudelschale mit der Rindfleisch-Käse-Mischung und ordnen Sie sie gut in der Form an. Die restliche Tomaten-Basilikum-Soße gleichmäßig über die Schalen gießen. Die restliche 1/2 Tasse mit Mozzarella bestreuen.

Backen: Die Form mit Folie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Zum Servieren: Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten | Portionen: 6