Crème Caramel Pudding: Entdecken Sie das Geheimnis eines perfekten, schmelzenden und unwiderstehlichen Desserts! 😍
Den Zucker und 4 Teelöffel Wasser bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Rühren, bis die Mischung dunkel und karamellisiert wird. Sobald die Mischung karamell wird, das sehr heiße Wasser hinzufügen und umrühren.
Schritt 1
Gießen Sie das Karamell in eine Auflaufform und achten Sie darauf, dass die gesamte Oberfläche mit Karamell bedeckt ist. Abkühlen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten. In einem separaten Topf Zucker, Milch und Vanilleextrakt vermischen und verrühren, bis sie sich aufgelöst haben. Abkühlen lassen.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel das Eigelb und den Zucker vermischen und verrühren.
Schritt 4
Die abgekühlte Milch in die Eimasse gießen.
Schritt 5
Die Mischung durch ein Sieb gießen und in einen Topf geben.
Schritt 6
Die Mischung nochmals abseihen und über das abgekühlte Karamell gießen.
Schritt 7
Die Auflaufform in ein Wasserbad stellen und mit Folie abdecken. Mit Wasser bei 150°C (300°F) 50 Minuten backen.
Schritt 8
Die Form vorsichtig auf eine Servierplatte schieben.
Schritt 9
Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite