- Die Hefe in einem Glas zimmerwarmer Milch schmelzen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe, Milch und etwas Vanille vermischen.
- Einige Minuten lang mischen.
- Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie zur Mischung hinzu.
- Einige Minuten lang kneten, bis die Eier vollständig vom Teig aufgenommen sind.
- Geben Sie nun nach und nach den Ricotta-Käse hinzu.
- 10 Minuten lang mischen.
- Zum Schluss Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Den Teig mit etwas Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden gehen lassen.
- Nach der Gehzeit den Teig mit einem Nudelholz verteilen und mit einem Keksausstecher Donuts formen.
- Mit etwas Frischhaltefolie abdecken und noch einmal eine Stunde gehen lassen.
- Bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.
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