Chinesischer gebratener Reis – einfach und lecker!

Schritt 1
Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und kochen Sie das Huhn, die Garnelen, das Schweinefleisch oder den Tofu, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2
In dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl geben und das gemischte Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Entfernen Sie sie dann und legen Sie sie beiseite.

Schritt 3
Drehen Sie die Hitze auf mittlere Stufe herunter und fügen Sie den letzten Esslöffel Öl hinzu. Den gehackten Knoblauch und den Ingwer dazugeben und kurz anbraten, bis er duftet.

Schritt 4
Die Zutaten an eine Seite der Pfanne schieben und die geschlagenen Eier in den leeren Raum geben. Vorsichtig umrühren, bis die Eier gar sind, aber noch etwas feucht sind.

Schritt 5
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und mit den Zutaten vermischen. Die Reisklumpen mit dem Spatel aufbrechen.

Schritt 6
Die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis gießen und weiter rühren, sodass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

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