Risotto mit Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln und geräuchertem Speck
Zutaten (für 4 Personen) 320 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni) 2 zucchine medie 2 mittelgroße Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 100 g geräucherter Speck (gewürfelt) Gemüsebrühe (ca. 1 Liter) 50 g in Esel 50 g geriebener Parmigiano Reggiano Natives Olivenöl extra nach Geschmack Salz nach Geschmack Pepe nero q.b. Gehackte frische Petersilie nach Geschmack