- Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen.
- Eier schaumig schlagen. Zucker, Butter und Mehl dazugeben und glatt rühren.
- Buttermilch, Zitronensaft, Vanille und Muskatnuss unterrühren. In die Tortenschale gießen.
- 40 bis 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 1 Stunde abkühlen lassen.
Tipps
- Wenn die Ränder des Tortenbodens zu schnell braun werden, den Kuchen für den Rest der Backzeit mit Folie abdecken.
- Du erkennst, dass dein Kuchen fertig ist, wenn die Oberseite leicht gebräunt ist und die Mitte des Kuchens noch leicht wackelt. Er härtet beim Abkühlen weiter aus. Du kannst einen Zahnstocher in die Mitte stecken, wenn er größtenteils sauber herauskommt, ist dein Kuchen fertig.
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