Buttercreme

Das Eigelb in eine Schüssel geben.

Den gekochten Zucker vorsichtig bei niedriger Stufe über das Eigelb gießen

Sobald der Zucker vollständig eingearbeitet ist, bei hoher Geschwindigkeit bis zum vollständigen Abkühlen schlagen, wird der Teig nach und nach dicker

Sobald die Zubereitung abgekühlt ist, die weiche Butter in Stücke geben

Weiter schlagen, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten.

Im Moment kann es je nach Verwendung mit Kaffee, Schokolade und Praline aromatisiert werden.

Bis zur Verwendung im Kühlschrank beiseite stellen