Schritt 3: Trennen Sie die Butter von der Buttermilch
Sobald sich die Butter gebildet hat, müssen Sie sie von der Buttermilch trennen. Wenn du einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwendest, gieße die Buttermilch einfach ab. Achte darauf, die Buttermilch aufzubewahren – sie eignet sich perfekt zum Backen oder Verfeinern von Pfannkuchen und anderen Rezepten. Wenn du die Glasmethode anwendest, wirst du feststellen, dass die Butter einen Klumpen bildet, und du kannst die Buttermilch ausgießen.
Schritt 4: Spülen Sie die Butter ab
Dieser Schritt ist entscheidend, um die Haltbarkeit Ihrer Butter zu verlängern. Die Butter unter kaltem Wasser abspülen, um die restliche Buttermilch zu entfernen. Drücken Sie mit den Händen oder einem Spatel so viel Flüssigkeit wie möglich heraus. Wenn Buttermilch übrig bleibt, kann die Butter schneller verderben, seien Sie also gründlich.
Schritt 5: Würzen und lagern
Wenn Sie gesalzene Butter bevorzugen, ist es jetzt an der Zeit, eine Prise Salz hinzuzufügen. Gründlich unter die Butter mischen. Du kannst die Butter auch formen, indem du sie in Pergamentpapier einwickelst oder sie einfach zur Aufbewahrung in einen sauberen Behälter gibst. Bewahren Sie die Butter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie bis zu einer Woche lang frisch. Du kannst Butter sogar einfrieren, wenn du sie länger aufbewahren möchtest.
