Butter, 7 Esslöffel
1/3 Tasse Zucker, fein gehackt
Eine Tasse brauner Zucker
zwei Eier
1 Esslöffel reines
Vanillearoma zwei Tassen Allzweckmehl
Backpulver, ein halber Teelöffel
Salz, nur eine Prise
Eine halbe Pekannuss zum Garnieren jedes Kekses
Wie man Butter-Pekannuss-Kekse macht
Zwei Backbleche sollten mit Backpapier ausgelegt sein und der Ofen sollte auf 350º vorgeheizt werden.
Der nächste Schritt besteht darin, den braunen Zucker, den Kristallzucker und die Butter mit einem elektrischen Mixer zu verquirlen, bis die Mischung schaumig und leicht ist.
Die Eier und die Vanilleessenz unterrühren und weitere zwei Minuten weiterschlagen. Sofort das Salz, das Natron und das Mehl vermischen.
Wenn Sie fertig sind, die Kugeln mit einem mittelgroßen Keksportionierer auf den vorbereiteten Backblechen anrichten und eine halbe Pekannuss auf jeden Keks geben. Nach 10 bis 15 Minuten im Ofen wird das Brot goldbraun. Zum Schluss die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
