Bûche pavesini zweifarbig : Zutaten
Schritt 1: Bereiten Sie die Form vor
Eine rechteckige Form (21 x 11 x 7 cm) leicht mit Öl einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen.
Schritt 2: Entsorgen Sie die Cookies
Die Pavesini in Milch einweichen und mit der flachen Seite abwechselnd auf den Boden der Pfanne legen.
Die Seiten der Pfanne ebenfalls mit den Keksen auslegen.
Schritt 3: Bereiten Sie die Creme vor
Die kalte Sahne mit einem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig (nicht zu fest) schlagen.
Die Kondensmilch und den Vanilleextrakt dazugeben und weiter schaumig schlagen.
Schritt 4: Zusammenstellen des Protokolls
Die Hälfte der Sahne in die Pfanne geben und die Oberfläche mit einem Löffel nivellieren.
Eine Schicht aus in Milch getränkten Keksen herstellen.
Die restliche Sahne dazugeben, die Pfanne bis zum Rand füllen und die Oberfläche nivellieren.
Abgerundet wird das Ganze mit einer abschließenden Schicht Pavesini, die beim Wenden zum Boden des Kuchens wird.
Schritt 5: Riposo
Decken Sie den Baumstamm mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden im Kühlschrank (oder 3 Stunden im Gefrierschrank) ruhen.
