7- Wir bemehlen die Oberfläche gut und lassen sie etwa 30 Minuten ruhen. Bei genau 25°C fetten wir eine Bratpfanne von allen Seiten gut ein und lassen sie bei schwacher Hitze erhitzen.
8- Wir legen den Teig (behutsam festhaltend) auf die Pfanne, decken ihn ab und lassen ihn bei sehr schwacher Hitze kochen.
9- Es dauert ungefähr 12 Minuten, bis eine Seite gut gegart ist. Dann nehmen wir das Brot heraus, ölen die Pfanne erneut ein und backen den restlichen Teil noch ein paar Minuten.
Und voilà, jetzt haben wir ein perfektes ungebackenes Brot zum Essen, sobald es aus der Pfanne kommt. Wenn Sie eine sehr kleine Pfanne haben, können Sie den Teig in mehrere Stücke schneiden oder einen ziemlich dicken Laib formen (bei letzterem sollten Sie jedoch vorsichtig sein, damit er nicht in der Mitte roh herauskommt).
