10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte leicht unterbacken ist.
10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Zubereitung der Sandwiches:
Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, löffeln Sie das gewünschte Eis auf die flache Seite eines Kekses.
Legen Sie einen weiteren Keks darauf und drücken Sie sie vorsichtig zusammen, um ein Sandwich zu bilden.
Rollen Sie die Ränder nach Belieben in Streuseln, gehackten Nüssen oder Mini-Schokoladenstückchen.
Frieren Sie die Sandwiches vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang ein.
Lagern Sie sie fest eingewickelt bis zu 2 Wochen lang im Gefrierschrank. Genießen Sie diesen köstlichen gefrorenen Leckerbissen den ganzen Sommer lang! 🍪🍨
