Füllung:
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 8×8-Backform leicht einfetten.
In einer großen Schüssel alle Zutaten für die Füllung vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in die vorbereitete Backform geben.
Topping:
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Den Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte einer Kreuzung aus einem Krümelbelag und einem Zuckerkeksteig ähneln.
Drücken Sie mit den Fingern Stücke des Belags zusammen, um flache, unregelmäßig geformte Stücke zu bilden. Den Belag gleichmäßig auf den Brombeeren in der Pfanne verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, bis die Beeren sprudeln und der Belag anfängt, leicht goldbraun zu werden.
Aus dem Ofen nehmen und die Pfanne auf einem Kuchengitter ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Diese Abkühlphase ermöglicht es den Säften, etwas einzudicken.
Portion:
Den Brombeer-Crumble warm servieren und mit einer Kugel Vanilleeis belegen.
Genießen Sie dieses köstliche und beruhigende Dessert, perfekt für jeden Anlass!
