BRIOCHEBROT MIT PUDDING 😋

1 EL Zucker

1 großes Ei

25 g Butter

Anweisungen:

1. Sahne: Die Butter in der Milch schmelzen und dann das Eigelb, den Zucker, die Stärke und das Vanillin separat hinzufügen. Zur Milch geben und eindicken lassen, dann abkühlen lassen.

2. Teig: In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, der Milch, dem Salz, dem Zucker und dem Ei vermischen. Dann die Butter dazugeben und einen homogenen Teig formen. 60 bis 90 Minuten gehen lassen.

3. Den Teig in 8 Teile teilen, die Brioche füllen und formen.

4. 30 Minuten abdecken und dann 30 Minuten bei 180° (356°F) backen.