BRASILIANISCHER KUCHEN 😋

1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermischen. Als nächstes das Öl und das Ei hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Mischen und fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu, bis der Teig glatt und homogen wird. Den Teig einige Minuten kneten, dann mit einem sauberen Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

2. Während der Teig ruht, die Füllung vorbereiten. In einer großen Pfanne etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und goldbraun dünsten.

3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und garen, bis es gebräunt und gar ist, wobei es beim Garen in kleine Stücke zerbrochen wird.

4. Die gehackte Tomate und die grüne Paprika zum Fleisch geben. Ein paar Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.

5. Den gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

6. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

7. Sobald der Teig geruht hat, mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 2-3mm dick ist.

8. Den Teig in Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm schneiden.

9. Geben Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises.

10. Den Teig in zwei Hälften falten, um die Füllung zu bedecken, und mit einer Gabel auf die Ränder drücken, um den Kuchen zu verschließen.

11. In einer großen Pfanne so viel Öl erhitzen, dass die Kuchen gebraten werden können. Wenn sie heiß sind, portionsweise goldbraun und knusprig braten, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.

12. Nehmen Sie die Fleischpasteten aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen.

13. Die brasilianischen Fleischpasteten heiß servieren und genießen.