Ein saftiger, zarter Zitronen-Joghurt-Kuchen, der blitzschnell und super einfach zubereitet ist – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss, der immer wieder begeistert. Dank der Kombination aus Joghurt und frisch gepresstem Zitronensaft bekommt der Kuchen eine wunderbar cremige Konsistenz und einen erfrischenden Zitronengeschmack. Er eignet sich perfekt für einen schnellen Snack, unerwartete Gäste oder einfach für den Moment, in dem die Lust auf Süßes überhandnimmt. Und das Beste: In nur 10 Minuten ist der Teig vorbereitet und der Ofen übernimmt den Rest!
Der Zitronen-Joghurt-Kuchen ist der ideale Kuchen für alle, die etwas Schnelles, Einfaches und dennoch unglaublich Leckeres backen möchten. In nur 10 Minuten bereiten Sie den Teig vor, und der restliche Zauber passiert ganz von alleine im Ofen. Mit seiner feinen, saftigen Konsistenz und dem erfrischenden Zitronengeschmack ist er einfach unwiderstehlich. Besonders in den wärmeren Monaten verleiht der Zitronenanteil dem Kuchen eine frische, sommerliche Note, die perfekt zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch passt. Die Kombination aus Joghurt und Zitronensaft macht den Kuchen nicht nur unglaublich saftig, sondern auch herrlich leicht. Er ist ideal für spontane Gäste, aber auch für die tägliche Süßigkeit, wenn einem die Lust auf etwas Leckeres überkommt. Der Kuchen lässt sich einfach variieren, indem man zum Beispiel noch Beeren hinzufügt oder ihn mit einer extra Portion Zitronenschale anreichert. Der Zitronenguss obendrauf rundet den Geschmack ab und macht den Kuchen noch verführerischer. Das Beste daran ist, dass er ohne große Vorbereitung oder Backerfahrung gelingt. Auch wenn Sie nicht viel Zeit zum Backen haben, können Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches Ergebnis erzielen. Seine Einfachheit und der frische Geschmack machen ihn zu einem Favoriten bei Groß und Klein. Serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee, ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Ein Klassiker, der in keiner Backstube fehlen sollte. Gönnen Sie sich diesen köstlichen, cremigen Zitronenkuchen, der immer wieder
begeistert!
Zutaten (für eine kleine Gugelhupfform, ca. 18 cm Durchmesser)
Für den Teig:
3 Eier
120 g Zucker
100 g neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
150 g Naturjoghurt (mindestens 3,5% Fett)
80 g frisch gepresster Zitronensaft
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale (von 1–2 Bio-Zitronen)
300 g Weizenmehl
¾ Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für den Zitronenguss:
150 g Puderzucker
2–3 Esslöffel Zitronensaft (nach Belieben)
Zubereitung
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