5. Machen Sie mit einem scharfen Messer schräge Schnitte in den Teig auf jeder Seite der Schinken-Käse-Mischung, als ob Sie Streifen machen würden. Achte darauf, dass die Schnitte ca. 1,5 cm breit sind und auf beiden Seiten übereinstimmen.
6. Beginne dann abwechselnd die Blätterteigstreifen über die Füllung zu falten, sodass ein Zopf entsteht. Achte darauf, die Enden leicht anzudrücken, um den Zopf zu versiegeln.
7. In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen und den Teigzopf mit dem verquirlten Ei mit einer Küchenbürste bestreichen. Dadurch erhält es beim Kochen eine schöne goldene Farbe.
8. Streuen Sie optional Sesam oder Mohn auf den Zopf für einen zusätzlichen Kick an Geschmack und Textur.
9. Den Zopf auf das vorbereitete Backblech legen.
10. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Zopf goldbraun und knusprig ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor er in einzelne Portionen geschnitten wird.
Genießen Sie Ihren Schinken-Käse-Blätterteigzopf! Sie können es heiß oder bei Raumtemperatur als Vorspeise oder Snack servieren. Guten Appetit!
