3. Gießen Sie die heiße Milch langsam über die Eigelbmischung und rühren Sie ständig, damit das Eigelb nicht kocht.
4. Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Konsistenz von Sahne hat. Dies dauert einige Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Waffeln vorbereiten:
1. Den Backofen nach Anleitung auf der Blätterteigpackung vorheizen.
2. Die Blätterteigblätter in Dreiecke schneiden. Rollen Sie jedes Dreieck von der Basis bis zur Spitze und formen Sie Kegel. Du kannst Formen verwenden oder sie einfach von Hand rollen.
3. Die Waffeln auf einem Backblech anrichten und mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen goldbraun und glänzend sind.
Kochen:
