In der Zwischenzeit die Käsecreme zubereiten: In einer Schüssel 2-3 TL knoblauchfreies Pesto mit dem Frischkäseaufstrich verrühren, bis eine homogene Creme entsteht.
Die Sahne in einen Spritzbeutel geben.
Die Blätterteigkörbchen mit der Sahne füllen und ein paar Scheiben Räucherlachs darauf legen.
Mit Pfeffer und Zitrone verfeinern.
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