Blätterteig mit Spinat und Käse

Den Spinat auftauen und überschüssiges Wasser durch Auspressen entfernen.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die fein gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne, bis sie weich sind und gut riechen.

Mischen Sie in einer Schüssel den gekochten Spinat, die sautierte Schalotte und den Knoblauch, den Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss. Alles gut vermischen.

Bereiten Sie den Teig zu:

Heizen Sie Ihren Ofen vor der Verwendung auf 190 °C vor.

Verteilen Sie den Blätterteig auf einer mit etwas Mehl bestreuten Oberfläche, bis er ein großes Rechteck bildet.

Verteilen Sie die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig und lassen Sie dabei an den Rändern etwas Platz.

Setzen Sie die Windräder zusammen.

Rollen Sie den Teig vorsichtig von einer der langen Seiten her, um eine Klotzform zu erhalten.

Schneiden Sie den Klotz in 2,5 cm dicke Stücke.

Backen Sie ihn im Ofen.

Legen Sie die Spielzeugwindmühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Eigelb mit etwas Wasser. Geben Sie die Eigelbmischung auf die Oberseite der Windräder.

20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Windräder aufgebläht und goldbraun sind.

Als Hilfe oder Unterstützung.

Lassen Sie die Windräder vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können sie heiß oder bei Zimmertemperatur essen.

Serviermöglichkeiten.

Mit Tomatensauce oder Knoblauchmayonnaise servieren.

Mit einem einfachen Salat servieren für ein gesundes und leichtes Abendessen.

Als Snack oder Vorspeise bei Zusammenkünften essen.

In einen Picknickkorb legen für einen leckeren Snack unterwegs.

Tipps zum Kochen

Vermeiden Sie, dass der Teig feucht wird, indem Sie überschüssiges Wasser aus dem Spinat drücken.

Personalisierung: Fügen Sie Zutaten wie getrocknete Tomaten oder Fetakäse hinzu, um ihm eine mediterrane Note zu verleihen.

Bereiten Sie die Windräder im Voraus zu und frieren Sie sie vor dem Backen ein. Auf diese Weise haben Sie immer frisch gebackene Snacks zur Hand.

Vorteile für Ihre Gesundheit durch Lebensmittel

Spinat ist reich an Eisen, Vitamin A, Vitamin C und Antioxidantien.

Käse ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein.

Blätterteig liefert Kohlenhydrate für Energie und hat eine angenehm knusprige Textur.

Informationen zu Lebensmitteln und Ernährung.

Vegetarische Option: Dieses Rezept ist gut für Vegetarier.

Enthält Milch und Weizen: Nicht empfohlen für Personen mit Milch- oder Glutenallergien, sofern nicht angepasst.

Nährwertangaben (für jedes Windrad, basierend auf einer Portionsgröße von 12 Windrädern)

Kalorien: rund 180 Kalorien

Kohlenhydrate: 14 Gramm

Proteine: 6 Gramm

Fettgehalt: 11 Gramm

Ballaststoffgehalt: 2 Gramm

Zucker: 1 Gramm