Blätterteig mit Champignons und Schinken

Zubereitung
Zubereitung der Zutaten
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Den Schinken in Würfel schneiden.
Die frische Petersilie hacken.
Champignons und Schinken
kochen Die in Scheiben geschnittenen Champignons in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Buchen Sie sie.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die gekochten Champignons und den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben.
Mit Salz, Pfeffer und gehackter frischer Petersilie würzen. Lassen Sie es einige Minuten kochen, um die Aromen gut zu vermischen.
Die Crème fraîche dazugeben und gut verrühren, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
Den
Blätterteig zusammensetzen Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Die Pilz-Schinken-Mischung auf die Hälfte des Teigs verteilen und dabei einen freien Rand zum Verschließen lassen.
Den geriebenen Käse auf das Dressing streuen.
Die andere Hälfte des Blätterteigs über die Füllung klappen und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
Die Oberfläche des Blätterteigs mit dem verquirlten Ei bestreichen, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.
Kochen
Den Blätterteig ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Tipps und Variationen
Vegetarische Variante: Den Schinken durch frischen Spinat oder Räuchertofu ersetzen.
Kräuter hinzufügen: Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie provenzalische Kräuter oder frischen Thymian in die Pilzmischung hinzu.
Käse: Verwenden Sie Gruyère, Mozzarella oder Ziegenkäse, je nach Geschmack.
Fazit
Dieser Blätterteig mit Pilzen und Schinken eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Begleitet von einem grünen Salat wird es Jung und Alt begeistern. Zögern Sie nicht, mit den Zutaten zu experimentieren, um die Freuden zu variieren!