- In einer separaten Pfanne die restliche 1/2 Tasse Kokosmilch und 1/2 Tasse braunen Zucker bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ständig rühren, bis die Mischung eindickt und sirupartig wird.
- Gießen Sie diesen Sirup über den Reis in der Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig, bis der Reis bedeckt ist.
6. Letzter Schliff:
- Lassen Sie das Biko vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn du möchtest, kannst du es auch im Kühlschrank abkühlen lassen, um es weiter zu verfestigen, damit es leichter ist, es in kleine Stücke zu schneiden.
7. Servieren:
- Den Biko in Quadrate oder Rauten schneiden und servieren. Genießen Sie dieses klebrige, süße und sättigende Dessert als besonderes Geschenk für jeden Anlass.
Biko wird am besten bei Raumtemperatur oder leicht erhitzt gegessen. Die Kombination aus Klebreis, süßer Kokosnuss und dem einzigartigen Geschmack von Bananenblättern (wenn sie verwendet werden) macht dieses Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis. Tolles Essen und gutes Ergebnis!
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