Gekochtes Hühnchen, Zwiebel und Sellerie, Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen und über das Hähnchen gießen. Die getrockneten Cranberries dazugeben (erst kurz vor dem Servieren dazugeben, sonst färbt sich der Hähnchensalat rosa). Mit Crackern oder Salat servieren.
Hinweis: Fügen Sie mehr Dressing hinzu, wenn der Hähnchensalat zu trocken ist. Weißes Fleisch neigt dazu, das Dressing « aufzusaugen ».
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