BERLINER GEFĂLLT MIT PASSIERTER SAHNE 
Zutaten
FĂŒr Berlinas:
500 g Weizenmehl
80g Zucker
20 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
200 ml lauwarme Milch
80 g Butter bei Raumtemperatur
2 Eier
1 Prise Salz
Ăl zum Braten
Zucker zum BestÀuben
FĂŒr die GebĂ€ckcreme:
500 ml Milch
120g Zucker
4 Eigelb
40 g SpeisestÀrke
1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
1 Prise Salz
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite
