Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und zart!
Beginnen wir mit den Grundlagen. Zwei Eier in eine Schüssel geben, etwas Salz, 35 Gramm Zucker (ca. zwei Esslöffel) und einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa drei Minuten lang aufschlagen, bis eine luftige leichte Masse entsteht. Du kannst auch einen Schneebesen zum Aufschlagen verwenden.
Dann 20 Gramm geschmolzene Butter zur Masse geben und glatt rühren.
Im nächsten Schritt werden 50 Gramm Mehl und ein Teelöffel Backpulver in den Teig gesiebt.
Gründlich mischen, um Klumpen zu entfernen und den Teig glatt zu machen.
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