Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
In einer Rührschüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Die geschmolzene Butter unter die zerdrückten Bananen rühren.
Natron und Salz untermischen.
Zucker, geschlagenes Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut vermischen.
Das Mehl einrühren, bis es gerade eingearbeitet ist. Schokoladenstückchen dazugeben & gut vermischen.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen
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