BANANEN-KUCHEN 😋

1. Die in Stücke geschnittenen Bananen in eine Schüssel geben. Sie werden mit einer Gabel zerdrückt, bis man eine Art Püree erhält. Wir reservieren dieses Kartoffelpüree, das die Basis unseres Bananenkuchens sein wird.

2. In eine andere Schüssel die Eier geben und mit einem Stäbchen schlagen, bis sie sich verdoppeln. Dann fügen wir die Vanilleessenz, Zucker, Milch, eine Prise Salz und Butter hinzu, die wir zuvor in der Mikrowelle geschmolzen haben. Erneut schlagen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.

3. Als nächstes sieben wir das Mehl und das Backpulver über diesen Teig. Wir mischen alles wieder mit dem Stab zusammen, bis es integriert ist. Dann fügen wir das Kartoffelpüree hinzu, das wir reserviert hatten, und wir integrieren alles.

4. Eine Pfanne mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. Stellen Sie die Form in den zuvor auf 190 °C erhitzten Ofen und lassen Sie sie etwa 40 Minuten ruhen.

5. Zum Schluss stechen wir den Kuchen mit einem Zahnstocher ein. Wenn es sauber herauskommt, ist es gekocht. Wenn nicht, lassen wir es noch ein paar Minuten kochen. Wenn es fertig gekocht ist, nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es etwa eine Stunde ruhen, damit es abkühlt und sich verdichtet.