Die Milch erhitzen und die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen.
Die gesiebte Maisstärke mit dem Eigelb vermischen und die kochende Milch hinzufügen.
Die Creme 2 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken.
Die Sahne vom Herd nehmen und die 50 g gewürfelte Butter hinzufügen.
Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Die Praline und die restliche gewürfelte Butter zur abgekühlten Sahne geben und verquirlen.
Mehrere Stunden kühl stellen.
Montage:
