chritt 9
Wenn du sie frittieren möchtest, gib jeweils ein paar Auberginenkugeln in eine Pfanne mit viel heißem Öl und lasse sie nach etwa 2 Minuten oder wenn sie goldbraun sind, abtropfen.
Schritt 10
Sobald sie fertig sind, legst du die Patties auf ein Blatt Papiertücher, damit sie überschüssiges Öl verlieren.
Schritt 11
Wenn du backen willst, verteile die Auberginenkugeln auf einem leicht gefetteten Backblech und beträufle sie vor dem Backen mit etwas Öl. Dann bei 200°C ca. 20 Minuten backen, dabei in den letzten Minuten des Garens ggf. den Grill einschalten.
Step 12 Die Auberginen-Fleischbällchen auf einen Servierteller
legen, mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
