Ass-Kuchen: das Rezept für ein weiches und duftendes Dessert

Das Karottenpüree zur Ei-Zucker-Mischung geben.

Die abgeriebene Schale sowie den Zitronen- und Orangensaft dazugeben.

Pulver unterrühren

Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver sieben.

Geben Sie die Pulver nach und nach unter Rühren mit einem elektrischen Mixer zur Mischung, bis der Teig glatt und homogen ist.

Bereiten Sie die Form vor

Eine Donut-Form mit Butter und Mehl bestäuben (oder eine runde Kuchenform verwenden).

Küche

Den Teig in die Pfanne geben und die Oberfläche nivellieren.

Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher den Gargrad kontrollieren: Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Aus dem Ofen nehmen und dekorieren

Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Hilfreiche Ratschläge

Alternative Formen: Du kannst Muffinformen verwenden, um Leckereien in einer Portion herzustellen (wodurch die Backzeit auf ca. 20-25 Minuten verkürzt wird).

Variationen: Fügen Sie Zimt, Vanille oder Kardamom hinzu, um den Geschmack zu bereichern. Oder probieren Sie Schokoladenstückchen oder Mandelblättchen im Teig.

Lagerung: Der Kuchen hält sich 3-4 Tage lang feucht, wenn er unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.