(Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).
1. Am Anfang Vanillezucker mit der Butter, Zucker und etwas Salz schaumig mischen. Danach die Eier allmählich darunter rühren. Jetzt das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver geben und gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.
2. Jetzt die Äpfel waschen, schälen, enkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden.Jetzt die Apfelstücke mit dem Teigschaber unter den Rührteig heben.
3. Als letztes füllen Sie den Rührteig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform und auf mittlerer Einschubleiste 40-50 Minuten lang backen und fertig. Es ist Schnell und auch lecker!
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