Apfelkuchen mit Vanillepudding, zergeht auf der Zunge

Präparat

1. Zuerst eine Springform mit Backpapier auslegen. Dann die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Spitzen längs einschneiden.

Über Nacht die Eier mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillearoma schaumig schlagen. Nach und nach das Mehl mit der Hefe und der Milch dazugeben (ich messe die Milch nicht ab, aber ich mache es durch Anfassen, der Teig sollte nicht zu dünn sein, also reicht ein kleines Glas).

Nun den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Nun die Äpfel in einem Ring auf dem Teig verteilen. Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.

4. 300ml Milch mit der Puddingcreme verrühren und den Pudding in Tropfen mit einem Löffel auf den Äpfeln verteilen. Etwa 25 Minuten backen. Das hängt wirklich vom Ofen ab. Am besten machst du einen Test mit Stäbchen.

Guten Appetit