Apfelkuchen gefüllt mit Käsekuchen
Bereiten Sie das Veneer vor:
1. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform einfetten und unter das Cursorpapier legen.
2. In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermischen, bis alles gut vermischt ist. Den Boden der Springform fest andrücken. 8-10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
Die Apfelkuchenfüllung zubereiten:
1. In einer Sauce bei mittlerer Hitze gehackte Äpfel, Getreidezucker, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Maisstärke, Zitronensaft und Wasser vermischen. Etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis es aufgehellt und eingedickt ist. Abkühlen lassen.
Die Käsekuchen-Füllung zubereiten:
1. In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker weich schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt und saure Sahne unterrühren.
2. Optional 1/2 Teelöffel Zimt untermischen, um einen Spiraleffekt zu erzielen.
