Apfelknödel Rezept

Den Backofen auf 375 Grad F
vorheizen.Schälen, entkernen und vertikal in je 8 Scheiben schneiden. Die Zitrone in eine Schüssel mit Wasser geben und die Apfelscheiben hinzufügen, damit sie nicht braun werden.
In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Wasser, 3/4 Tasse Zucker, Butter und Vanille mischen. Die Zuckermischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Trennen Sie jeden Keks in 2 Schichten. Wickeln Sie eine Keksschicht um eine Apfelscheibe, dehnen Sie den Keks leicht, bis er sich überlappt, und versiegeln Sie ihn auf der Unterseite. Legen Sie die eingewickelten Scheiben mit der versiegelten Seite nach unten in eine 9 x 12 x 2 Zoll große Auflaufform. Die heiße Zuckermischung über die Apfelscheiben gießen. Mischen Sie die restliche 1/4 Tasse Zucker mit dem Zimt und streuen Sie die Mischung über die Oberseite der eingewickelten Äpfel. 35 Minuten goldbraun backen.