Apfelbrötchen: das einfache Dessert mit delikatem Geschmack!
- Die Apfelfüllung zubereiten:
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zucker und Zimt abschmecken. Fügen Sie nach Belieben Rosinen hinzu.
- Gut vermischen und ruhen lassen, während du den Teig für das Nudelholz vorbereitest.
- Den Teig für das Nudelholz vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine rechteckige Auflaufform mit Butter und Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig und hell schlagen.
- Das gesiebte Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz zur Eimasse geben und mit einem Spatel vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt und vermischt ist.
- Montieren Sie die Rolle:
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.
- Die gewürzten Apfelscheiben gleichmäßig auf der Oberfläche des Teigs verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
- Den Teig vorsichtig an der langen Seite beginnend ausrollen, ggf. put Backpapier ausrollen.
- Die Ränder der Rolle etwas schließen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
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