Apfel-Zitronen-Joghurt-Kuchen
1 EL Aprikosenmarmelade
Puderzucker zum Bestäuben
Direktiven
Den Teig zubereiten:
Heize deinen Ofen auf 180°C (356°F) vor.
In einer großen Schüssel 1 Ei mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
70g Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Die geriebene Zitronenschale (oder 8 g Vanillezucker), 70 ml Öl, 125 g Naturjoghurt und 2 EL Zitronensaft dazugeben. Gut mischen.
150 g Mehl und 8 g Backpulver sieben. Die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung einrühren, bis sie gut vermischt sind.
Bereiten Sie die Form vor:
Eine Backform mit einem Durchmesser von 22 bis 24 cm einfetten.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Die Toppings hinzufügen:
Die Apfelscheiben auf dem Teig anrichten.
Eine Handvoll Rosinen und 1 EL Zucker über die Äpfel streuen.
