Apfel-Sahnetorte – Kuchen fertig in 5 Minuten, nur 180 Kcal!

Zuerst die Creme zubereiten: In einem Topf das Ei mit dem Stevia-Süßungsmittel (oder Zucker), Vanillezucker, Speisestärke und Milch mit einem Schneebesen verrühren

Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Sahne eindickt

Die Oberfläche der Creme mit Frischhaltefolie abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen

In einer Schüssel die Eier mit dem Stevia-Süßungsmittel (oder Zucker), Salz und Vanille verquirlen. Mit einem elektrischen Mixer 3-4 Minuten gut mixen, bis eine schaumige Masse entsteht

Milch und Öl einrühren, mischen, sieben und das Mehl mit dem Backpulver unterrühren und vermischen

Zum Schluss die in dünnen Scheiben geschnittenen Äpfel dazugeben