Apfel-Sahne-Torte: eine saftige und duftende Süße 🍎🍰
Zubereitung der Creme: In einem Topf 1 Ei, etwas Salz, 8 g Vanillezucker und 60 g Zucker verrühren.
Fügen Sie 40 Gramm Maisstärke und 250 Milliliter Milch hinzu. Rühren, bis keine Klumpen mehr übrig sind.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
Die Mischung vom Herd nehmen und 2 Teelöffel Zitronensaft und 30 Gramm Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Decken Sie die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie ab, um Hautbildung zu vermeiden. Vollständig abkühlen lassen.
Die Kuchenmischung vorbereiten.
Heizen Sie Ihren Ofen vor der Verwendung auf 180°C (356°F) vor.
Eine 24cm Form mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel 2 Eier mit etwas Salz verquirlen.
8 Gramm Vanillezucker und 120 Gramm Zucker dazugeben und mixen, bis die Masse hell und luftig ist.
Gießen Sie langsam 100 ml Pflanzenöl und 130 ml warme Milch in die Mischung und rühren Sie dabei jedes Mal gut um.
280 g Mehl und 16 g Backpulver zur Mischung geben und vorsichtig glatt rühren.
Die gewürfelten Äpfel und 50 Gramm Rosinen vorsichtig unterrühren.
Kuchen backen: Die Hälfte der Mischung in die Form geben, die zum Backen vorbereitet wurde.
Die kalte Sahne gleichmäßig auf der Masse verteilen.
Gieße den restlichen Teig über die Creme und achte darauf, dass er die Oberfläche gleichmäßig bedeckt.
Die dünnen Apfelscheiben auf die Masse legen.
Lass das Ei schlafen.
In einer kleinen Schüssel 1 Eigelb mit 2 EL Milch verrühren.
Die Eiwäsche auf die Apfelscheiben auf dem Kuchen geben.
