Apfel-Mandel-Torte mit Zimtcreme Zutaten (für eine 24 cm Springform): Für den Teig: • 90 g Butter • 90 g Zucker
• 7 Äpfel (gerieben) 
• 150 ml Apfelsaft
• 4 Eigelb 
• 80 g Speisestärke 
• 100 g Zucker 
• 10 g Vanillezucker 
• 3 g Zimt 
Für das Topping:
• 250 g Sahne 
• 80 g Zucker
• 3 g Zimt
• 250 g Magerquark 
• 5 g Backkakao 
