Apfel-Joghurt-Pancakes in 3 Minuten Zutaten

Zutaten

1 mittelgroßer Apfel, gerieben

1 Ei

1/2 Tasse Natur- oder Vanillejoghurt

1/2 Tasse Haferflocken (Sie können Weizen- oder Vollkornmehl verwenden, wenn Sie möchten)

1 Esslöffel Zucker oder Honig (optional)

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Salz-Steckdose

Speiseöl oder Butter

Vorbereitungsmodus

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor

In einer großen Schüssel das Ei und den Joghurt gut verrühren. Den geriebenen Apfel dazugeben und nochmals mixen, bis der Apfel gut eingearbeitet ist.

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, Zucker oder Honig (wenn du dich dafür entscheidest), Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zur Joghurt-Apfel-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig, aber flüssig genug zum Ausgießen sein.

Schritt 2: Die Pfannkuchen backen

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die heiße Pfanne, um jeden Pfannkuchen zu formen. 1 bis 2 Minuten pro Seite backen oder bis die Pfannkuchen goldbraun und gar sind. Du kannst mehrere Pfannkuchen auf einmal backen, je nach Größe deiner Pfanne.

Schritt 3: Servieren