Den Backofen auf 190°C vorheizen.Die Äpfel schälen
, entkernen und würfeln.
Die Butter in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Äpfel mit dem Zitronensaft vermischen. Rosinen, Butter und Zucker beigeben, gut mischen. Reservieren.
Den Blätterteig mit seinem Backpapier auf einem Backblech ausrollen.
Die Apfel-Trauben-Mischung auf der unteren Hälfte des Blätterteigs verteilen, dabei an den Seitenrändern ca. 2,5cm Platz lassen.
Die obere Hälfte des Blätterteigs falten und zusammendrücken, um die Ränder miteinander zu verschließen.
Den Strudel mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Mit einem gezackten Messer Schlitze auf die Oberseite des Blätterteigs machen. 40 Minuten backen
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