Apfel-Banoffee-Kuchen
Präparat
Den Ofen auf 180° C (350° F) vorheizen. Die Kekse in einen Ziploc-Beutel geben und mit einem Nudelholz gut zerdrücken.
Die Hälfte der Butter schmelzen und in einer großen Schüssel unter die Keksbrösel mischen. Diese Mischung in eine Tortenplatte verteilen und 30 Minuten kühl stellen.
In einem Kessel die Kondensmilch bei schwacher Hitze auf ein Drittel reduzieren, um eine Dulce de Leche zu erhalten.
In einer Pfanne die restliche Butter schmelzen und den Zucker und die Äpfel dazugeben und karamellisieren lassen. Mit dem Bier ablöschen. Alles auf den Keksboden legen.
Die Dulce de Leche über die Äpfel gießen und 20 bis 30 Minuten backen. 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wenn es zum Servieren bereit ist, die Schlagsahne mit einem Mixer aufschlagen und die Vanille hinzufügen. Auf dem Kuchen verteilen
